Peixe com Tomilho e Purê de Banana-da-terra
Receita
6 porções
Dificuldade
Fácil
Receita de Peixe com Tomilho e Purê de Banana-da-terra saboroso feito com filé de robalo temperado com tomilho e tempero de sua preferência, servido com purê de banana da terra.
Ingredientes
Peixe
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1 filé de robalo limpo
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suco de 1 limão
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1 colher (sopa) de Tempero de sua preferência
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1 colher (sopa) de tomilho fresco
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2 colheres (sopa) de azeite
Purê
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5 bananas-da-terra
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1 caixinha de Creme de leite
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1 colher (chá) de sal
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1 xícara (chá) de Leite desnatado
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1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
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CozimentoPeixeEm um recipiente refratário, untado com uma colher (sopa) de azeite coloque o peixe e tempere com o tempero de sua preferência, o suco de limão e o tomilho. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 20 minutos, para tomar gosto. Regue com o restante do azeite e asse em forno médio (180°c), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe por cerca de 10 minutos. Reserve.
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CozimentoPurêEm uma panela, cozinhe as bananas descascadas em um litro de água, por cerca de 20 minutos. Desligue o fogo, escorra e passe por um espremedor de batatas. Retorne à panela, acrescente a manteiga, o leite desnatado, o creme de leite e o sal. Misture até ficar homogêneo e sirva acompanhado do peixe.
